SafAle WB-06 es la levadura ideal para cervezas de trigo, aportando el equilibrio perfecto entre cuerpo y frescura. Su alta atenuación permite obtener cervezas más secas y livianas, con una carbonatación natural y una excelente tomabilidad.
Desarrollada para resaltar los sabores típicos de estas cervezas, produce notas sutiles de ésteres frutales y leves toques especiados. Además, tiene una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación, lo que contribuye a una apariencia turbia característica de estilos como Weissbier y Witbier.
Beneficios clave:
- Fermentación limpia y controlada, con sabores equilibrados.
- Perfil afrutado con leves notas especiadas, típico de cervezas de trigo.
- Alta atenuación para un final seco y refrescante.
- Mantiene la suspensión durante la fermentación, favoreciendo una apariencia turbia.
Recomendada para fermentaciones entre 18 y 24 °C, con una dosificación de 50 a 80 g/hl.
Elegí SafAle WB-06 y logrà cervezas de trigo con el carácter y la calidad que buscás. Hacé tu pedido ahora y llevá tu producción al siguiente nivel.
